El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) premió a los mejores quesos del norte peruano durante el Concurso Macrorregional de Quesos, celebrado en la región La Libertad. Este evento reunió a productores destacados de diversas regiones, quienes compitieron en siete categorías, resaltando la calidad y variedad de sus productos.
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Categorías y ganadores
En esta competencia, se evaluaron quesos frescos y madurados, además de otros derivados lácteos, bajo criterios estrictos como sabor, textura y presentación. Productores de Cajamarca, Piura, Lambayeque y La Libertad se llevaron los principales reconocimientos, lo que evidencia la alta calidad del sector quesero en esta parte del país.
Entre los ganadores destacaron:
- Queso fresco tradicional: Productores de Cajamarca.
- Queso madurado: Representantes de Lambayeque.
Importancia para la región y el sector lácteo
Este concurso no solo promovió la excelencia en la producción de quesos, sino que también fomentó la innovación y la competitividad en el sector. Los ganadores tendrán la oportunidad de representar a sus regiones en eventos nacionales e internacionales, impulsando el posicionamiento de los quesos peruanos en mercados globales.
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