Según Carlos Solf, director de compras de Southern Specialties, la cantidad de espárragos ofrecidos por Perú ha disminuido en un 20% con respecto al año anterior. En la siguiente nota de Agropress te brindamos más información.
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Producción de espárragos
La demanda de espárragos se ha mantenido constante. Según Solf, los consumidores han integrado los espárragos como un elemento habitual en su selección de hortalizas. Además, destaca que las opciones de envasado con valor añadido permiten a los consumidores preparar comidas saludables de manera rápida y sencilla.
En cuanto a los precios, han sido más altos que el año pasado por estas fechas. «El aumento de los costes y la disminución de la oferta son los factores que impulsan estos precios elevados. Los precios más recientes son ligeramente más bajos, como suele ocurrir después de Acción de Gracias», afirma Solf.
De cara al futuro, la oferta de Perú debería aumentar. Sin embargo, seguirá siendo inferior a la del año pasado.
