La oferta agroexportadora del Perú continúa ampliando su presencia en Asia mediante nuevas estrategias de posicionamiento y comercialización. En este proceso, la palta peruana ha comenzado a consolidar una etapa de expansión que trasciende el formato fresco, apoyada en alianzas comerciales, plataformas logísticas regionales y una demanda asiática en evolución.
Corea del Sur como plataforma estratégica para la palta peruana en Asia
La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú) impulsa una estrategia orientada a fortalecer la presencia de productos peruanos en Asia, identificando a la República de Corea como un mercado ancla para su proyección regional. Este país se ha consolidado como un punto clave para la distribución y reexportación hacia otros destinos asiáticos.
Durante el 2025, Corea del Sur se mantuvo entre los principales consumidores per cápita de palta peruana a nivel mundial, destacando por una demanda estable y un mercado con capacidad para incorporar nuevos formatos y usos del producto. Su rol logístico y comercial se ha visto reforzado tras la reciente Cumbre APEC, consolidando su posición como hub regional.
La consolidación del mercado coreano ha permitido ampliar la presencia de la palta peruana más allá del formato fresco, abriendo oportunidades para su utilización en productos procesados y aplicaciones gastronómicas.
Reexportación de palta peruana hacia Mongolia desde Seúl
Por primera vez en la historia de las exportaciones peruanas, Mongolia recibió palta peruana a través de un esquema de reexportación con base en Seúl. El ingreso se realizó en formato puré, también conocido como guacamole, orientado al canal HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías).
Este producto es utilizado por la cadena KFC en Mongolia y llega al mercado a través del operador BKMG, quien es suplido por Latida en alianza con Westfalia, empresas vinculadas a la exportación y comercialización internacional de productos agroindustriales. La operación cuenta con el acompañamiento de la Oficina Comercial de PromPerú en Corea.
Demanda gastronómica y nuevos formatos de consumo en el mercado asiático
En los últimos años, el crecimiento de propuestas gastronómicas de inspiración latinoamericana ha generado un mayor uso del puré de palta peruana en restaurantes y cadenas locales en Corea del Sur. Un ejemplo es God Eat, franquicia con más de 50 locales en ese mercado, que ha incorporado la palta peruana como uno de sus insumos principales, valorando la consistencia en calidad y abastecimiento.
Este comportamiento refleja una evolución en la demanda del mercado asiático, donde los operadores priorizan productos con estándares homogéneos y capacidad de suministro sostenido.
PromPerú y el desarrollo de nuevos productos peruanos en Asia
PromPerú, entidad adscrita al Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), viene explorando junto a socios comerciales en Corea del Sur el desarrollo de nuevas aplicaciones para otros productos peruanos con alto potencial.
Con la reducción del arancel a 0 % para la quinua prevista para el 2026, ya se evalúa su incorporación en preparaciones adaptadas al mercado coreano, siguiendo una estrategia similar a la aplicada con la palta peruana.
