En el marco del Día Mundial de las Legumbres 2026, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) destacó que más de 140 mil familias rurales en el Perú se dedican a la producción de legumbres, una actividad estratégica para la agricultura familiar y la economía nacional. Este sector no solo genera empleo e ingresos en distintas regiones del país, sino que también fortalece la seguridad alimentaria, el comercio exterior y la sostenibilidad ambiental.
Producción de legumbres en Perú: cifras clave del 2025
Durante 2025, la producción de legumbres en Perú se desarrolló en aproximadamente 93 mil hectáreas, alcanzando un volumen total de 350 mil toneladas. Según informó el Midagri, esta actividad generó alrededor de 12 millones de jornales, consolidándose como un motor económico inclusivo para el sector rural.
Además del impacto directo en más de 140 mil familias productoras, la cadena productiva beneficia de manera indirecta a otras 700 mil personas, dinamizando economías locales y fortaleciendo la agricultura familiar en diversas regiones del país.
En el ámbito internacional, Perú exporta legumbres a mercados como Estados Unidos, Europa (Inglaterra y Francia), Dubái, Egipto y Corea del Sur. Estas operaciones comerciales alcanzaron ingresos por 117 millones de dólares, reflejando el crecimiento sostenido y la consolidación del sector en los mercados globales.
Beneficios nutricionales y sostenibilidad de las menestras
Las legumbres, conocidas en el país como menestras, destacan por su alto valor nutricional. Entre ellas, el tarwi sobresale por contener entre 42 % y 50 % de proteína asimilable por cada 100 gramos, convirtiéndose en una fuente relevante de nutrientes esenciales.
De acuerdo con Rosa Palomino, especialista de la Cadena de Legumbres del Midagri: «El Día Mundial de las Legumbres nos recuerda el valor estratégico de estos cultivos para la agricultura familiar peruana. No solo generan empleo e ingresos, sino que son aliados de la nutrición, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de nuestros sistemas agroalimentarios.»
Asimismo, las legumbres contribuyen a la sostenibilidad ambiental al mejorar la fertilidad del suelo, optimizar el uso de fertilizantes y aumentar la resiliencia de los cultivos frente a sequías y altas temperaturas.
En cuanto al consumo interno, el per cápita anual en el país se incrementó de 2,5 a 7 kilos, acercándose a la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que sugiere 9 kilos por persona al año. Este crecimiento responde a acciones de promoción impulsadas por el Midagri, orientadas a fortalecer la nutrición y la seguridad alimentaria de las familias peruanas.
