En el caserío de Sapse, distrito de Canchaque, provincia de Huancabamba, región Piura, 42 escolares participan en proyectos de biohuertos que contribuyen a complementar su alimentación y fortalecer sus conocimientos sobre agricultura. La iniciativa se desarrolla en las instituciones educativas n.° 051 y n.° 14503, donde los estudiantes cultivan hortalizas que luego son incorporadas en las preparaciones escolares del Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis).
Biohuertos escolares en Piura benefician a 42 estudiantes de Canchaque
Los proyectos benefician a 13 estudiantes de educación inicial y 29 de primaria, quienes participan en actividades de cultivo y aprendizaje ambiental.
Mediante estos espacios, los escolares conocen el proceso de crecimiento de las plantas, identifican el origen de los alimentos y relacionan sus actividades agrícolas con los conocimientos adquiridos en las diferentes áreas curriculares.
Entre las hortalizas que cultivan se encuentran la acelga, el repollo, el rabanito, el apio, la lechuga y la cebolla. Estos productos se utilizan para complementar los alimentos proporcionados por el PAE y diversificar las preparaciones que reciben los estudiantes.
Madres de familia incorporan hortalizas en la alimentación escolar
Las madres de familia también participan en el desarrollo de los biohuertos mediante turnos organizados para preparar los alimentos de los escolares.
Las hortalizas cosechadas son incorporadas en los platos que elaboran, aprovechando los productos disponibles y sus conocimientos sobre preparación de alimentos para ofrecer una alimentación variada.
En una actividad anterior relacionada con el servicio alimentario escolar, la ministra de Desarrollo e Inclusión Social, Lily Vásquez Dávila, destacó la importancia de garantizar que los niños accedan a una alimentación nutritiva, saludable y oportuna que favorezca su crecimiento y capacidad de aprendizaje.
Escolares aprenden agricultura y cuidado del medio ambiente
Además de contribuir a la alimentación, los biohuertos escolares promueven prácticas de educación ambiental entre los estudiantes y sus familias.
Entre las actividades desarrolladas destacan la elaboración de compost, el uso responsable del agua y el cuidado de la fertilidad del suelo. Estas prácticas permiten que los niños conozcan alternativas para aprovechar los recursos naturales y desarrollar cultivos de manera responsable.
Las familias también comparten sus conocimientos agrícolas con los escolares, fortaleciendo la participación comunitaria y el intercambio de experiencias entre estudiantes de diferentes grados.
De esta manera, las instituciones educativas de Sapse integran el aprendizaje escolar con la producción de alimentos y la promoción de hábitos saludables, mediante actividades que involucran a estudiantes, docentes y familias.
