En los últimos años, la exportación de cebolla ha enfrentado desafíos significativos. La abundante producción a nivel mundial ha mantenido los precios en niveles bajos, lo que ha resultado en una rentabilidad limitada. Esta situación se agravó aún más debido a la pandemia y las restricciones logísticas que conllevó. En la siguiente nota de Agropress te brindamos más información.
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Exportación de cebolla
La mayoría de las exportaciones de cebolla peruana corresponden a la variedad amarilla, representando casi el 79% de la oferta total en el país. Esta preferencia se debe a que los principales mercados de destino, como Estados Unidos y la Unión Europea, tienden a consumir principalmente cebolla amarilla debido a su sabor más adecuado para las recetas tradicionales de estas regiones. Por otro lado, las cebollas rojas, que son muy populares en Perú, tienen una presencia más limitada en el mercado internacional. Actualmente, la demanda de cebolla roja se concentra en destinos específicos, lo que significa que la producción peruana de este tipo de cebolla se destina principalmente al mercado nacional, con solo un 11% destinado a la exportación.
Durante el período de enero a agosto, las exportaciones peruanas de cebolla alcanzaron un total de 118,416 toneladas, generando ingresos por un valor de US$ 47 millones. A pesar de una disminución en el volumen de envíos cercana al -4%, se registró un crecimiento en el valor de alrededor del +8%.
Producción de cebolla
En cuanto a la producción de cebolla en Perú, esta ha experimentado una ligera disminución debido a circunstancias similares. La expansión de los campos destinados al cultivo se ha estancado y las condiciones climáticas adversas, como las altas temperaturas, han contribuido a una reducción en los volúmenes producidos. No obstante, la combinación de suministros internacionales limitados, la disminución en la oferta peruana y un momento oportuno para la exportación ha generado un aumento significativo en los precios obtenidos, especialmente durante los últimos dos meses.
