Las exportaciones agroindustriales del Perú habrían superado los 15,000 millones de dólares al cierre del 2025, impulsadas por un mayor volumen productivo, condiciones climáticas favorables y una reducción de los costos logísticos, según estimaciones de la Asociación de Exportadores (Adex). El sector mostró un desempeño superior al de años anteriores, consolidando su crecimiento sostenido y fortaleciendo la presencia de los productos peruanos en los mercados internacionales.
Agroexportaciones peruanas: crecimiento impulsado por clima y producción
El presidente del Comité de Agroindustrias, Alimentos y Bebidas de Adex, Mario Salazar Vergaray, señaló que las cifras finales se conocerán en las próximas semanas, aunque adelantó que el avance del sector es significativo.
“Hemos pasado de casi 12,000 millones de dólares en el 2024 y la cifra acumulada hasta noviembre del 2025 ya nos posiciona en 14,500 millones de dólares. Es un crecimiento realmente importante”, sostuvo en declaraciones a la Agencia Andina.
Salazar explicó que este crecimiento se dio en un contexto climático más estable, con estaciones bien definidas, lo que permitió incrementar la producción sin afectar la calidad de los envíos. Además, los mercados internacionales lograron absorber el mayor volumen de fruta exportada, generando retornos positivos para la agroindustria nacional.
Manejo agronómico y apoyo institucional al sector agroindustrial
Uno de los factores clave del desempeño del 2025 fue el manejo agronómico de los cultivos, según destacó el directivo de Adex.
“Nuestros agrónomos y agricultores saben manejar muy bien los cultivos y las nuevas variedades cuando el invierno es invierno, la primavera es primavera y el verano es verano. Ha sido un éxito agronómico”, afirmó.
A este escenario se sumó el trabajo articulado de entidades públicas como el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), además de las oficinas comerciales del Perú en el exterior, que facilitaron el acceso a mercados y el envío de grandes volúmenes sin mayores contratiempos.
Costos logísticos y puertos impulsan competitividad exportadora
En relación con los costos logísticos, Mario Salazar resaltó que el 2025 mostró una mejora sustancial frente al año anterior.
“A diferencia del 2024, marcado por conflictos y problemas logísticos, en el 2025 vimos una tendencia a la baja de los fletes, mayor disponibilidad de rutas y naves en puertos como Paita, Pisco, Callao y Chancay”, detalló.
La descentralización portuaria y el incremento de frecuencias generaron una presión a la baja en los precios de los fletes, mientras que los costos de insumos se mantuvieron en niveles normales, contribuyendo a una mayor competitividad de las exportaciones agroindustriales peruanas.
Productos agroindustriales con mayor crecimiento en 2025
Entre los productos con mejor desempeño, el vocero de Adex destacó el crecimiento de los jugos y concentrados, así como de las papas nativas cultivadas en regiones como Junín y Ayacucho, además del avance del chocolate y otros productos con valor agregado.
“Ya no solo se exportan productos frescos. Hoy tenemos jugos, concentrados, chocolates, productos deshidratados y congelados. El chocolate tradicional que viene del campo empieza a marquetearse mejor y se generan oportunidades a partir de la producción agrícola”, señaló.
Regiones con mayor dinamismo agroexportador
A nivel regional, Salazar indicó que, además de zonas tradicionales como Ica, Trujillo, Chiclayo y Piura, donde el impacto en empleo y desarrollo es relevante, otras regiones vienen ganando protagonismo.
En la sierra, destacó el crecimiento de cultivos como la palta en Cusco y la fresa en Huaraz. En la selva, resaltó productos como el açaí y el palmito, aunque precisó que la principal limitación continúa siendo la infraestructura vial.
“En la sierra no hay limitantes reales. Hay muchos pequeños agricultores y climas espectaculares. Con tecnología, invernaderos y apoyo de los agroexportadores, se pueden lograr altas productividades, gastar menos agua y no depender de las lluvias”, concluyó.
