Las exportaciones de cacao peruano y sus derivados alcanzaron un récord histórico de 1,565 millones de dólares en 2025, un crecimiento del 22.4 % respecto al 2024, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú). Este aumento refleja la consolidación de la cadena cacao–chocolate en el país, con productos cada vez más alineados a las exigencias de calidad, trazabilidad y sostenibilidad de los mercados internacionales, fortaleciendo la presencia peruana en la industria global.
Cacao en grano y derivados impulsan crecimiento de exportaciones
El principal motor de este desempeño continúa siendo el cacao en grano, que sumó 913 millones de dólares en 2025, representando el 58.3 % del total exportado y un incremento de 23.4 % respecto al año anterior. “Este resultado responde a la demanda internacional por cacao de origen y de alta calidad, en línea con la preferencia de la industria chocolatera por insumos diferenciados”, señaló Promperú.
Además, los derivados del cacao experimentaron un crecimiento notable: la pasta de cacao aumentó 63.1 % y el cacao en polvo 65.5 %, reflejando un proceso de mayor transformación local y generación de valor agregado. Las exportaciones de chocolates crecieron 14.9 %, manteniendo cerca del 5 % de participación en la canasta exportadora, destacando por atributos como origen, biodiversidad y sostenibilidad en nichos Premium.
Posicionamiento global y promoción comercial del cacao peruano
El reconocimiento del cacao peruano se sustenta en su calidad, origen y estándares de producción. Según la International Cocoa Organization, alrededor del 75 % de las exportaciones corresponden a cacao fino y/o de aroma, con perfiles sensoriales de alta calidad. A esto se suma la oferta orgánica y certificada, apreciada por sus prácticas sostenibles, trazabilidad y vínculos con la agricultura familiar.
La diversidad genética del país concentra cerca del 60 % de la biodiversidad mundial de cacao, con variedades como Chuncho, Blanco de Piura y Marañón, cultivadas en regiones como San Martín, Junín, Ucayali, Cusco y Huánuco, impulsando el desarrollo local. Históricamente, el Perú ha sido un territorio clave para el cultivo de cacao; evidencias arqueológicas en la Huaca Montegrande, Jaén (Cajamarca), datan el uso y posible domesticación del cacao hace más de 5,000 años.
En el ámbito internacional, Promperú liderará del 17 al 20 de febrero una misión comercial en Chocoa, Ámsterdam, reuniendo a ocho organizaciones peruanas. La actividad incluye visitas a plantas procesadoras, capacitaciones, eventos B2B, reuniones con compradores y catas de más de 15 muestras de chocolate provenientes de Cusco, Amazonas, San Martín, Junín, Ayacucho y Loreto. Estas acciones buscan consolidar al Perú como proveedor confiable de cacao de alta calidad y fortalecer la internacionalización de su oferta exportable.
