El ají mochero de la Campiña de Moche fue presentado ante empresas vinculadas al sector gastronómico de La Libertad como parte de una iniciativa para ampliar sus oportunidades de comercialización. El Proyecto Especial Chavimochic (PECH), mediante la Subgerencia de Desarrollo Agrícola, acompañó a la Asociación Huerta Mochera durante una presentación comercial realizada en la Cámara de Comercio de La Libertad. La actividad permitió mostrar las características del producto y establecer contactos con negocios interesados en incorporarlo a diferentes propuestas gastronómicas.
Ají mochero es presentado ante empresas gastronómicas
Durante la jornada comercial, representantes de la Asociación Huerta Mochera dieron a conocer las características del ají mochero y sus posibilidades de uso en diferentes preparaciones.
La presentación estuvo dirigida a empresas del sector gastronómico, entre ellas pizzerías y cebicherías, que tuvieron la oportunidad de conocer la oferta de la organización productora.
El encuentro permitió generar nuevos contactos con empresas interesadas en conocer el producto y explorar alternativas de comercialización. De esta manera, la producción de la Campiña de Moche tuvo un espacio de acercamiento con potenciales compradores del mercado gastronómico regional.
Producción de ají mochero busca ampliar su comercialización
El ají mochero es un producto ancestral de la Campiña de Moche cuya producción viene siendo recuperada y promovida con acompañamiento técnico del PECH.
Su presentación ante empresas gastronómicas forma parte de las acciones destinadas a ampliar los espacios de comercialización del producto y fortalecer el vínculo entre los productores y potenciales compradores.
El acercamiento también permite visibilizar el trabajo desarrollado por las familias dedicadas al cultivo del ají mochero y generar oportunidades para que su producción pueda incorporarse a nuevos canales comerciales.
PECH impulsa articulación comercial de productores
La actividad se desarrolla en el marco del eje de Valor Agregado y Articulación Comercial del Modelo Agrario Chavimochic, que contempla acciones destinadas a generar oportunidades de mercado para las organizaciones agrarias.
En este contexto, el PECH acompaña a los productores en actividades orientadas a presentar sus productos ante empresas y establecer vínculos comerciales.
La presentación de la Asociación Huerta Mochera en la Cámara de Comercio de La Libertad constituye una de estas acciones de articulación entre productores de la Campiña de Moche y empresas del sector gastronómico.