El Perú mantiene su posición como principal proveedor mundial de carmín de cochinilla, al concentrar entre el 70 % y el 80 % de la oferta global de este colorante natural, según el Perfil Comercial del Carmín de Cochinilla elaborado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), a través de Agromercado. El informe revela que las exportaciones peruanas de este producto alcanzaron los US$ 339,35 millones en 2025 y proyecta un crecimiento sostenido de la demanda internacional impulsado por la sustitución de colorantes sintéticos.
El mercado mundial del carmín de cochinilla crecerá hasta 2033
El estudio elaborado por el Midagri destaca que el mercado global del carmín de cochinilla alcanzó un valor estimado de US$ 18,521 millones durante 2025 y podría superar los US$ 29,570 millones hacia 2033.
Esta expansión respondería principalmente a la creciente preferencia de consumidores e industrias por ingredientes naturales y al endurecimiento de las regulaciones sobre el uso de colorantes sintéticos en distintos mercados internacionales.
Uno de los factores más relevantes identificados en el informe es la decisión de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) de prohibir el uso del colorante sintético Rojo N.° 3 en 2025, medida que ha incrementado el interés por alternativas naturales como el ácido carmínico.
El carmín de cochinilla es utilizado principalmente en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica debido a sus propiedades colorantes de origen natural.
El ácido carmínico se consolida como el segmento de mayor valor agregado
La investigación evidencia una creciente demanda por productos con mayor nivel de procesamiento y pureza dentro de la cadena productiva de la cochinilla.
En 2025, el ácido carmínico puro registró un precio promedio de US$ 533,65 por kilogramo, una cifra superior en más de seis veces al valor promedio de la cochinilla seca.
Este comportamiento ha permitido fortalecer la rentabilidad del sector y acelerar la transición hacia productos con mayor valor agregado, incrementando el valor de las exportaciones peruanas más allá del crecimiento de los volúmenes comercializados.
China impulsa el crecimiento de la demanda internacional
El informe también identifica a China como uno de los mercados con mayor dinamismo para la exportación de cochinilla y sus derivados.
Según el estudio, la demanda del mercado chino ha registrado tasas de crecimiento superiores al 50 % anual, convirtiéndose en un destino estratégico para la expansión de la oferta exportable peruana.
Por otro lado, Dinamarca, Brasil y Estados Unidos continúan posicionándose como los principales mercados de destino para el carmín de cochinilla producido en el Perú.
Más de 50 mil familias dependen de la producción de cochinilla en el Perú
En el ámbito productivo, el estudio señala que la región Arequipa concentra la producción tecnificada de cochinilla, mientras que Ayacucho, Huancavelica, Apurímac y Cusco destacan por la recolección silvestre.
Esta cadena productiva constituye una importante fuente de ingresos para más de 50 mil familias peruanas dedicadas al cultivo, procesamiento y comercialización de la cochinilla.
El Perfil Comercial del Carmín de Cochinilla proporciona información sobre tendencias de consumo, mercados internacionales y oportunidades comerciales, con el objetivo de fortalecer la competitividad y promover el desarrollo de una oferta exportable con mayor valor agregado.
