La producción de maíz en Perú registró 856 mil toneladas en el 2025, según informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri). El resultado se obtuvo en 233 mil hectáreas distribuidas en 20 departamentos del país, con participación de más de 239 mil productores. El informe destaca el rol de la agricultura familiar y la diversidad de variedades cultivadas, que incluyen maíz amiláceo, choclo y morado, además de su impacto en el abastecimiento interno y las exportaciones.
Producción de maíz en Perú 2025: distribución y principales variedades
El Midagri señaló que la producción de maíz en Perú se concentra en distintas regiones según la variedad cultivada. El maíz amiláceo se desarrolla principalmente en Cusco, Apurímac, Huancavelica y Cajamarca, que en conjunto representan cerca del 60 % de la oferta nacional.
En el caso del maíz choclo, las regiones con mayor producción son Junín, Áncash, Cusco, Cajamarca y Ayacucho, con alrededor del 55 % del total. A nivel general, el 53 % de la producción corresponde a choclo, el 45 % a grano seco y el 2 % a maíz morado.
El sector agrario indicó que este cultivo tiene un peso importante dentro de la agricultura familiar, tanto por su aporte económico como por su presencia en la alimentación de diversas zonas del país.
Variedades de maíz nativo en Perú y exportaciones agrícolas
El Perú cuenta con 52 razas nativas de maíz, lo que lo ubica como centro de origen de este cultivo. Esta diversidad ha contribuido a su presencia en mercados internacionales, especialmente por sus propiedades nutricionales y antioxidantes.
En el 2025, las exportaciones de maíz y derivados superaron los 46 millones de dólares, con envíos hacia mercados como Estados Unidos, España, Japón, Ecuador y Chile. Entre los productos con mayor demanda figuran el maíz blanco gigante del Cusco y el maíz choclo.
El Midagri informó que se continuarán implementando acciones de asistencia técnica y articulación con mercados, con el objetivo de fortalecer la producción y mejorar las condiciones de comercialización para las familias agricultoras en el país.
