Las exportaciones peruanas de aceitunas y derivados alcanzaron los 30.8 millones de dólares entre enero y junio de 2026, con el envío de 16,900 toneladas, informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), a través de Agromercado. Las aceitunas preparadas o conservadas concentraron la mayor parte del valor exportado, mientras Brasil se posicionó como el principal mercado de destino. La producción nacional, además, se mantiene concentrada principalmente en las regiones del sur del país.
Aceitunas preparadas lideraron las exportaciones en 2026
Las aceitunas preparadas o conservadas representaron el principal producto de exportación durante el primer semestre de 2026, con envíos valorizados en 23.9 millones de dólares, equivalentes al 77.7% del valor total exportado.
Les siguieron las aceitunas conservadas provisionalmente, con 4.4 millones de dólares, y el aceite de oliva, con 2.4 millones de dólares, de acuerdo con el “Perfil de Producto: Aceitunas”, elaborado por Agromercado.
En total, los envíos de aceitunas y sus derivados sumaron 16,900 toneladas entre enero y junio.
Brasil fue el principal destino de las aceitunas peruanas
Brasil concentró la mayor demanda de aceitunas peruanas durante el primer semestre del año, con compras por 15.2 millones de dólares.
Chile y Estados Unidos ocuparon el segundo lugar, con importaciones por 5.3 millones de dólares cada uno.
En conjunto, Brasil, Chile y Estados Unidos representaron el 84% del valor total de las exportaciones de aceitunas y derivados durante los primeros seis meses de 2026.
Como referencia, en 2025 los envíos alcanzaron los 100.8 millones de dólares y 56,300 toneladas, los valores más altos registrados dentro del periodo 2021-2025 analizado por Agromercado.
Tacna concentra la producción nacional de aceituna
La producción de aceituna en Perú alcanzó las 305,300 toneladas durante 2025, según información del Sistema Integrado de Estadística Agraria del Midagri.
Tacna registró una producción de 251,900 toneladas, seguida de Arequipa con 46,500 toneladas e Ica con 5,300 toneladas.
Estas tres regiones concentraron el 99.5% de la producción nacional de aceituna durante ese año, con Tacna como principal zona productora.
En el comercio internacional, Perú se ubicó en 2025 como el noveno exportador mundial de aceitunas preparadas o conservadas y el segundo de América Latina, después de México.
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Aceitunas con valor agregado ofrecen oportunidades de exportación
El estudio de Agromercado identifica oportunidades para incrementar el valor agregado de las exportaciones de aceituna mediante productos diferenciados.
Entre las alternativas figuran las aceitunas deshuesadas, rellenas, condimentadas y presentadas en formatos listos para consumir. También se plantea ampliar la oferta de aceite de oliva virgen extra con atributos diferenciados.
El documento recomienda, además, diversificar los mercados de destino y diferenciar los productos a partir de atributos vinculados con calidad, origen y sostenibilidad.
Otra de las medidas planteadas consiste en fortalecer la articulación entre productores, empresas procesadoras y exportadores para mejorar las condiciones de comercialización y ampliar el acceso a nuevos mercados.
El “Perfil de Producto: Aceitunas” forma parte de las herramientas de inteligencia comercial de Agromercado, orientadas a proporcionar información para la toma de decisiones productivas y comerciales, el incremento del valor agregado y la búsqueda de nuevos destinos para la oferta peruana.
