San Martín volvió a destacar en la industria del cacao peruano tras obtener una medalla de plata en el Concurso Nacional de Chocolate Peruano 2026. El reconocimiento fue otorgado a la empresa Nina Fine Chocolates por su barra Tri Theobroma, un producto elaborado con cacao de origen único procedente del distrito de Chazuta y una combinación de frutos amazónicos que sobresalió por su calidad técnica e innovación durante la evaluación sensorial del certamen.
Nina Fine Chocolates fue premiada en el Concurso Nacional de Chocolate Peruano 2026
La empresa sanmartinense recibió la medalla de plata durante el XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026, uno de los principales encuentros del sector cacaotero en el país.
El galardón fue obtenido gracias a la barra Tri Theobroma, que compitió en la categoría de chocolate oscuro con inclusiones o piezas, una de las modalidades evaluadas por el jurado especializado.
Según la organización del concurso, la propuesta destacó por su equilibrio sensorial, la calidad de su elaboración y el uso de ingredientes que representan la biodiversidad de la Amazonía peruana.
Cacao de Chazuta impulsa el reconocimiento de San Martín
Uno de los principales atributos del producto premiado es el origen de su materia prima. La barra está elaborada con cacao procedente del distrito de Chazuta, en la región San Martín, zona reconocida por su tradición agrícola y por producir cacao de fino aroma.
Este reconocimiento pone en valor el trabajo de los productores cacaoteros y la calidad del cacao cultivado en la Amazonía peruana, considerado una de las materias primas más representativas del sector.
Tri Theobroma apuesta por la biodiversidad amazónica
La barra premiada incorpora un concepto basado en el género botánico Theobroma, reuniendo en un mismo producto tres especies nativas de la selva peruana.
La elaboración combina cacao (Theobroma cacao), copoazú (Theobroma grandiflorum) y macambo (Theobroma bicolor), ingredientes que aportan diferentes aromas, sabores y texturas.
Esta propuesta busca destacar la diversidad de frutos amazónicos y promover el desarrollo de productos con mayor valor agregado dentro de la cadena del cacao peruano.