En el marco del Día Nacional de los Granos Andinos, que se conmemora cada 30 de junio, el Perú reafirma su posición como el principal productor y exportador mundial de quinua, uno de los cultivos emblemáticos de la agricultura nacional. Junto con la cañihua, la kiwicha y el tarhui, este superalimento desempeña un papel fundamental en la seguridad alimentaria, la generación de empleo rural y el desarrollo de la agricultura familiar. Actualmente, más de 120,000 familias peruanas dependen directa o indirectamente de la producción de estos granos andinos.
Perú lidera la producción y exportación mundial de quinua
La quinua se ha consolidado como uno de los principales productos de la agroexportación peruana, junto con cultivos como la uva, la palta, el mango y el arándano.
De acuerdo con información del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), durante 2025 el Perú exportó 54,700 toneladas de quinua, valorizadas en más de 152 millones de dólares. Estas cifras permitieron al país mantener el liderazgo mundial en producción y exportación de este grano andino, superando a otros productores internacionales.
Asimismo, las exportaciones de quinua registraron un crecimiento superior al 13 % respecto al año anterior.
Los principales destinos de la quinua peruana fueron Estados Unidos, Canadá, Italia, Reino Unido, España, Países Bajos y Alemania, entre otros mercados internacionales. Actualmente, este producto llega a más de 50 países.
Granos andinos generan empleo y fortalecen la agricultura familiar
Los granos andinos representan el sustento económico de más de 120,000 familias de pequeños productores en diversas regiones del país.
Las principales zonas productoras se ubican en Puno, Ayacucho, Apurímac, Junín, Cusco, La Libertad, Arequipa, Huancavelica y Huánuco, donde se cultivan productos reconocidos por su alto valor nutricional y su aporte a la seguridad alimentaria.
Según el Midagri, la producción conjunta de quinua, tarhui o chocho, cañihua y kiwicha alcanzó las 153,400 toneladas durante 2025, generando aproximadamente 5.4 millones de jornales agrícolas, además de miles de puestos de trabajo asociados a actividades como asistencia técnica, transporte, procesamiento, comercialización y otras etapas de la cadena productiva.
La quinua concentró cerca del 80 % de la producción total de granos andinos y aproximadamente la mitad de su producción se destinó a los mercados internacionales.
Quinua destaca por su valor nutricional y adaptación al cambio climático
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) declaró el 2013 como el Año Internacional de la Quinua, reconociendo a este cultivo como uno de los alimentos con mayor potencial para contribuir a la seguridad alimentaria mundial.
Las principales áreas de cultivo de quinua se encuentran entre los 2,500 y 3,900 metros sobre el nivel del mar, en zonas de clima templado y frío con alta dependencia de las precipitaciones. Sin embargo, este cultivo posee una amplia capacidad de adaptación a diferentes pisos agroecológicos y puede desarrollarse incluso en zonas desérticas con condiciones de humedad relativa.
Además de su importancia económica, los granos andinos destacan por su capacidad de adaptación frente a los efectos del cambio climático, contribuyendo a mejorar los ingresos de los pequeños productores y fortaleciendo el desarrollo sostenible de la agricultura familiar peruana.
