Este 20 de noviembre se lleva a cabo el Concurso Macrorregional de Quesos – Zona Norte, un evento que reúne a los mejores productores lácteos de la región. Organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) y la Dirección General de Ganadería, esta competencia busca promover la calidad y la innovación en la producción quesera, destacando los productos que representan el orgullo del sector ganadero peruano.
Participación de las regiones del norte
Productores de regiones como Cajamarca, Piura, Lambayeque y La Libertad presentan sus mejores variedades de quesos, que incluyen desde frescos y semi-maduros hasta los más complejos y maduros. El jurado evaluará aspectos como textura, sabor, aroma y presentación, buscando destacar aquellos que cumplan con los más altos estándares de calidad.
Impulso al desarrollo del sector ganadero
El concurso no solo fomenta la competitividad entre productores, sino que también resalta la importancia de la ganadería en la economía del norte peruano. Según representantes de Midagri, este evento es una plataforma ideal para que pequeños y medianos productores den a conocer su trabajo a nivel nacional e internacional.
Un incentivo para la innovación y el mercado
Además de los reconocimientos, los ganadores tendrán la oportunidad de acceder a capacitaciones y programas de mejora de la calidad, así como de promover sus productos en mercados más amplios. Este tipo de iniciativas refuerza la cadena productiva y fomenta la diversificación en las técnicas de elaboración de quesos.
