La emergencia hídrica que afecta a Piura ha generado preocupación sobre posibles desabastecimientos de alimentos. Sin embargo, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) descartó que esto impacte negativamente el abastecimiento de productos básicos en los mercados nacionales. Gracias a la diversidad productiva del Perú, otras regiones han asegurado el suministro de alimentos esenciales como arroz, maíz, mango y limones.
Abastecimiento de arroz y maíz asegurado
En relación con el arroz, que es uno de los productos más consumidos, el MIDAGRI informó que la campaña grande de Piura ya fue cosechada, lo que garantiza suficiente stock para el mercado nacional. Además, otras regiones como San Martín, La Libertad, Lambayeque y Cajamarca también contribuyen a la producción de este cereal. Dado que el arroz es un producto no perecible, los inventarios existentes permitirán mantener el suministro hasta que se regularice la situación hídrica en Piura con la llegada de las lluvias.
En cuanto al maíz, regiones como La Libertad, Ucayali y Lima son grandes productores, lo que asegura su abastecimiento en el mercado local. Según los indicadores de producción, no se prevén inconvenientes con este producto a pesar de la crisis hídrica.
Otros productos agrícolas con suministro garantizado
El mango, cuya producción se concentra en Piura, se encuentra en plena temporada de cosecha desde octubre. Esto minimiza los riesgos de desabastecimiento, ya que el mercado nacional está actualmente abastecido de mango procedente de diversas regiones.
En cuanto al plátano, cuya producción se lleva a cabo de manera continua en la selva central, no se prevén dificultades para el abastecimiento. Además, los limones, cuyo cultivo se encuentra principalmente en el norte del país, no se verán afectados de manera inmediata por el déficit hídrico.
El MIDAGRI también destacó que, aunque la especulación de precios es un factor a considerar, es importante que los consumidores y productores se mantengan informados sobre la situación real. En un país con una gran diversidad agropecuaria, la oferta de alimentos está garantizada, y las fluctuaciones de precios responden principalmente a la estacionalidad y la demanda.
El director general de Estadística, Seguimiento y Evaluación de Políticas del MIDAGRI, César Santisteban, recordó que los volúmenes de cosecha varían a lo largo del año, lo que puede afectar los precios, pero que existen herramientas como Agrochatea, Mi Caserita y SISAP para monitorear los precios en tiempo real. Estas aplicaciones permiten tanto a productores como consumidores conocer la situación del mercado y tomar decisiones informadas.
