Las exportaciones de café peruano mantienen una tendencia ascendente durante 2025, impulsadas por el desempeño de los pequeños productores y por el alza de los precios internacionales. Entre enero y octubre, los envíos sumaron US$ 1,321 millones, lo que representa un crecimiento interanual superior al 43.7 %, de acuerdo con información del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego. Este resultado consolida al café como el principal producto agrícola tradicional de exportación y refuerza su rol en la generación de empleo a nivel nacional.
Exportaciones de café y precios internacionales al alza
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego informó que el incremento de las exportaciones se encuentra asociado a un repunte sostenido de los precios internacionales del café observado entre 2023 y 2025. Factores como problemas de suministro global, vinculados a eventos climáticos en países productores como Brasil y Vietnam, una menor disponibilidad de stocks y una mayor demanda relativa han presionado al alza las cotizaciones.
En este contexto, el precio del café arábica alcanzó niveles no vistos desde 1977. En los últimos días, el quintal de café convencional se cotizó alrededor de US$ 380 en la Bolsa de Nueva York. Este escenario permitió que las exportaciones de café sin tostar y sin descafeinar superen los US$ 1,318 millones en los primeros diez meses del año.
Mercados de destino y rol de los pequeños productores
El café peruano se exporta actualmente a 53 países. Estados Unidos se mantiene como el principal mercado de destino, seguido por Alemania, Bélgica y Canadá. Según MIDAGRI, se proyecta cerrar el año con ventas superiores a los US$ 1,500 millones, beneficiando principalmente a pequeños productores y organizaciones cafetaleras.
El sector cafetalero genera empleo directo e indirecto para más de dos millones de personas en toda la cadena productiva. Además, el Perú, junto con Etiopía, se posiciona como uno de los mayores productores y exportadores mundiales de café orgánico, lo que refuerza su presencia en mercados especializados.
Regiones productoras y características del café peruano
El café se cultiva en 16 regiones del país. San Martín, Cajamarca, Junín, Amazonas, Cusco, Huánuco y Pasco concentran la mayor producción. Al año 2023, la superficie cultivada alcanzó aproximadamente 427,000 hectáreas a nivel nacional.
Entre las principales variedades se encuentran Caturra, Typica, Bourbon, Catimor, Pache y Geisha. El 85 % de los caficultores son pequeños productores que manejan entre una y cinco hectáreas. No obstante, solo alrededor del 30 % se encuentra asociado a cooperativas, las cuales cuentan con mayor capacidad de negociación en el mercado.
El café peruano mantiene una tradición reconocida a nivel internacional. En 2010, el café Tunki de Puno fue distinguido como el mejor café especial del mundo en la Feria de Cafés Especiales de Estados Unidos, entre más de 120 participantes, reflejando el potencial del sector cafetalero nacional.
