Los productores organizados de Lambayeque lograron comercializar 950 toneladas de palta Hass durante el último año, consolidando un modelo de articulación comercial orientado a la agroindustria. La operación fue realizada por la Cooperativa Agraria Agrofrutos Orgánico, que concretó la venta a la empresa Agrícola y Ganadería Chavín de Huántar por un valor superior a los S/ 2.3 millones. Esta experiencia refleja el impacto de la organización productiva y el acceso a mercados formales en la valorización de la oferta agrícola regional.
Comercialización de palta Hass mediante articulación comercial
La Cooperativa Agraria Agrofrutos Orgánico de Lambayeque, integrada por 74 productores que manejan 72 hectáreas de palta Hass, concretó esta venta como resultado del proceso de articulación comercial impulsado por Agromercado del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
La fruta comercializada corresponde a paltas de calibres menores, entre 80 y 100 gramos, o con ligeras imperfecciones estéticas, que no se destinan al mercado fresco. No obstante, se trata de un producto de calidad que es altamente demandado por la industria de palta congelada, lo que permite a los productores aprovechar fruta de descarte y generar mayores ingresos.
Esta operación consolida un modelo económico más eficiente y sostenible, basado en la negociación directa entre productores organizados y empresas agroindustriales que requieren abastecimiento constante, trazable y competitivo.
“Cuando el productor negocia de manera directa, deja de ser un proveedor ocasional y se convierte en socio estratégico del negocio exportador”, señaló Luis Llanos, jefe de Agromercado.
Cooperativa Agrofrutos Orgánico y fortalecimiento productivo
La Cooperativa Agrofrutos Orgánico cuenta con una oferta potencial de hasta 3,000 toneladas anuales de palta, además de gestionar otras cadenas productivas como mango, con 90 hectáreas, y maracuyá, con 20 hectáreas en producción.
Asimismo, es beneficiaria de un Plan de Articulación Comercial de Agromercado, orientado a ordenar su crecimiento bajo criterios de escala, calidad y acceso sostenible a mercados formales. La intervención incluyó la validación de procesos de postcosecha, el fortalecimiento de la gestión comercial y la participación en ruedas de negocio para facilitar el contacto con compradores formales.
De manera complementaria, se promovió la articulación con Agroideas para impulsar un plan de negocio destinado a la construcción de una planta de empaque, considerada infraestructura clave para elevar la capacidad operativa, mejorar la calidad del producto y aumentar el valor agregado de la palta Hass.
Palta peruana congelada y mercados internacionales
Para la empresa Agrícola y Ganadería Chavín de Huántar, la estabilidad en la provisión y la calidad de la fruta destinada al congelado han sido factores determinantes para posicionarse en el sexto lugar entre las principales exportadoras de palta peruana congelada. Sus principales destinos incluyen el Reino Unido, Corea del Sur, España, Países Bajos, Bélgica y Estados Unidos.
A nivel nacional, las exportaciones peruanas de palta congelada alcanzaron en 2025 un valor de 196.4 millones de dólares, registrando un crecimiento de 73% respecto al año anterior. El volumen exportado fue cercano a las 71,000 toneladas, con presencia en 59 mercados internacionales, entre los que destacan Países Bajos, Bélgica, Estados Unidos, Japón, Alemania, Polonia, España y Chile. Este desempeño confirma el dinamismo y la creciente demanda de la palta peruana en la agroindustria global.
